おべんとうとりょうりの記憶

　今週もずっと作ってはいるのだが、アップしていなかったのでまとめ書き。 　月曜は豚こまとウドの炒め物。日曜の晩御飯を作る時に取りわけておいたもの。写真撮り忘れ。 　火曜は豚こまで生姜焼き。写真撮り忘れ。 　水曜は鶏モモのグリル。皮を外して焼き終えた後アルミ箔で包んで火を通したもの。 　今日木曜は、鶏むねの胡麻付け焼き。白胡麻と黒胡麻の二種類。ピーマンと春キャベツのレンチン。春キャベツには昆布のふりかけを塗す。スナップエンドウのグリル。玉子焼き。

　今日のお弁当は、娘作。鶏むねに米粉を叩いてスキレットで焼いたものがメイン。ピーマンとパプリカの焼いたものにカレー粉を結構たっぷり振りかけたもの、キャベツのレンチンに鰹節粉を塗したもの、そして玉子焼き。 　帰宅後、今日のお弁当どうだった？と訊いてきたので正直に美味しかったと伝えて鶏むねに塗したのは小麦粉？片栗粉？と尋ねると米粉だと教えてくれた。米粉は冷めてもふんわりしてるから、とのこと。ピーマンとパプリカにカレー粉塗したやつがカレー粉たっぷりでとても 美味しかった、というとあれは入れ過ぎただけという。だけど沢山のカレー粉が意外というか新鮮というか美味しかったんだと伝える。