おべんとうとりょうりの記憶

　娘が今やってるワイルドスピード ジェットブレイクが観たいというので、昨日のうちに予約して午前中映画館へ。 　その帰りに久しぶりに外食。 　私はリンガーハットの皿うどん、娘は８番。

　昨日、8/31のお弁当は豚肉の炒めもの。 　野菜はピーマンとヒラタケ。ひとり分なので朝起きて簡単に。醤油で軽く味付け。生姜焼きにすれば良かったかなと思わなかったわけでもないが、やっぱり簡単に、というテーマなので。

　 1/23(土)の夕食の際に思いついた創作メニュー、マーボーブリ。 　ブリの素揚げにマーボーをかける。マーボーは素ではなくて自分作。 　ブリがプリっと上がっていて、そしてマーボーとよく合う。これは美味い。娘も美味しいねと気に入った様子。 　ブリが釣れるときはたいてい釣り過ぎになってしまう。ブリをどう始末つけるかいつも悪戦苦闘。

　ネットでみたネタだけど、やってみた。ハッセルバックポテトをリンゴでやる奴。元ネタどおりにベーコンを挟む。 　ジャガイモと違って、無理に開くと割れるので、ベーコンを挟めない。どうしたもんかと思って少しずつ拡げてたら、案の定、割れる。 　このままじゃ無理。V字カットにする。あまり深くは入れられないので限界はあるけどなんとか上手くベーコンを挟む。 　5分も焼けば充分だろうと見当つけて焼いてみたらば結構いい感じ。まあ焼きリンゴっちゃー焼きリンゴな訳だが。 　ベーコンは小さく切らないとはみ出すことになってこんなふうに端が焦げてしまうので、次からは小さくしてみよう。しかし、単純に焼きリンゴだけでも美味いな。焼きリンゴになんか塩気のあるタレかなんかをかけるとか、焼いた後に生ハムを載せるとかでも良さそう。