焼きハンバーグ

　昨夜は娘が部活の合宿でいなかった。進学校三校の同じ部で合同合宿なんだとか。文化部の合宿って楽しそう。高校生らしくていいなー。

　というわけで、自分ひとりでお弁当づくり。息子と自分の分。ふたり分は久しぶり。何故だか自分でもわからないけど、なんだかワクワク。

　メインは粗挽きの挽き肉で焼きハンバーグ。粗挽きにこだわりがあったわけではなくてふたり分にちょうど良い量がそれしかなかっただけ。

　手で直接触らないようにしてヘラで練るがまとまらない。粗挽きのせいだろう、なんだか練りにくい。最後はとうとう手で練ってまとめてしまった。

　そして焼き上がりがなんだかとてもボコボコ。粗挽き肉を使うとこうなるのか。とても丸めて焼いたようには見えない。

　野菜はキャベツとニラの炒め物。ハンバーグをグリルで焼いてる間にちゃちゃっと。キャベツってこんなに炒めやすかったっけ？というくらい何故か炒めてるときの感触が良い。

　ついでに炒り玉子も作って完成。