今日のお弁当は、生姜焼き。とんかつ用の厚切り肉が少しお安くお務めしてたので、ちょっとラッキー。
娘がいつもより早く始めるというので、晩酌用のワインの残りを片手に調理開始。そんな状態なのでほとんど娘の作業。手を出したのは、生姜の擦り方の指導と肉の筋切りの実演くらい。後は冷蔵庫から野菜取り出すのと洗い物若干。
生姜焼きなのだが、グリルで焼く。かなり脂が落ちて、なんかいい感じ。これをお弁当用に切っておく。
付け合わせはピーマン。赤と緑でいい感じ。玉ねぎも追加。味付けは生姜焼きのつけダレを利用。
今日のお弁当は鶏モモのケチャップソース。もちろん娘作。 今朝弁当箱に詰めて残ったソースを味見してみるととても美味しい。鶏モモと玉ねぎにケチャップを中心としたソースを絡めてある。ネコに邪魔されながら「よいて。お肉ひっくり返さなくちゃいけないの」とかいいながら作ってた。お昼が楽しみ。付け合わせはキャベツ、ピーマン、長ネギを多分レンチンしたもの。これに胡麻と胡麻油がかけてある。そして玉子焼き。 昨日は娘の誕生日。自分の包丁が欲しい、とのリクエストだったので、一生もののつもりで使いなさいといい包丁をプレゼント。前から自分が欲しかったやつ。 本刃付けをお願いしてあったので、すぐに使える状態で、早速使って「すごい切れる。全然違う。」と感動しながら調理していた。自分の包丁は自分で砥げと言ってある。最初の刃付けの直後はもちろんよく切れるが、これからの切れ具合は自分次第。大切に使ってくれると嬉しい。
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