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チキンチャップ


 明日のお弁当のメイン食材は鶏モモ。

 いくつか提案したが、娘は「チキンチャップってどう?」という。結局、それが最初から頭のなかにあったのだろう。それでいいんじゃない、ということで基本お任せ。野菜は何を使う?というのでケチャップには玉ねぎが合うからまず玉ねぎ、後はスナップエンドウとキャベツを薦める。

 前半は私は猫と一緒に暖房の前にうずくまっていただけ。

 後半、スナップエンドウのスジ取り。キャベツの量が少なくてこのままだと明日朝私の分の野菜が足りないのが明らかだったのでキャベツ追加。私がやったことは、真にそれだけ。

 野菜は、出来上がった鶏モモ肉を取り出したスキレットで蒸し焼き。それも提案しただけ。

 

 


 

 

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鶏モモのケチャップソース

 今日のお弁当は鶏モモのケチャップソース。もちろん娘作。  今朝弁当箱に詰めて残ったソースを味見してみるととても美味しい。鶏モモと玉ねぎにケチャップを中心としたソースを絡めてある。ネコに邪魔されながら「よいて。お肉ひっくり返さなくちゃいけないの」とかいいながら作ってた。お昼が楽しみ。付け合わせはキャベツ、ピーマン、長ネギを多分レンチンしたもの。これに胡麻と胡麻油がかけてある。そして玉子焼き。  昨日は娘の誕生日。自分の包丁が欲しい、とのリクエストだったので、一生もののつもりで使いなさいといい包丁をプレゼント。前から自分が欲しかったやつ。  本刃付けをお願いしてあったので、すぐに使える状態で、早速使って「すごい切れる。全然違う。」と感動しながら調理していた。自分の包丁は自分で砥げと言ってある。最初の刃付けの直後はもちろんよく切れるが、これからの切れ具合は自分次第。大切に使ってくれると嬉しい。

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