インゲンの肉巻き、ピーマンの炒め物

　1/13のお弁当は、またもや肉巻き。

　昨日の薄切り肉が残ってたとの買い足した焼き豚という名のハム。いつもと違うスーパーマーケットに行ったがやはり肉はほとんどない。流通が回復しないとどうにもならんな。明日もこんな感じだとお弁当の材料に困るな。

　さて、今回はインゲンを肉で巻く。「インゲン何本？」「４本にしてみっか」。巻いたあと、塩胡椒してスキレットで焼く。次はハム、ピーマン、キャベツの炒め物。具材を切ったのは娘だが、炒めてる途中から私に交代。娘はスパニッシュオムレツ作りにシフト。キャベツを投入した頃合いで娘から「そっちの、あとお父さんやって」と言われたので、味付けも担当。蠣油、酢、胡麻油。ちと蠣油入れ過ぎ。バランスを取ろうとして酢も胡麻油も入れ過ぎ。すこし味が濃いめかも。

　娘はオムレツ作りながらも焼き上がった肉巻きを切って、ケチャップを付けて出来上がり。さらにオムレツをお弁当用に切って完成。