焼き豚という名前で売ってたハムを使って

　今日のお昼は、焼き豚という触れ込みで売ってたハムっぽいのを使って野菜炒め。今日のお昼の分から娘が再び作ると宣言してたけど、学校が大雪と強風の予報により休校。結局、私が休校にならなかった息子の分と自分の分を作ったのであった。

　昨晩の話。

　悪天候にもめげずに残業してからスーパーに行くとほとんど野菜が売ってない。ピーマンももやしもキャベツもない。割高だったけど、ナスとかウルイとか買い込んでお肉のコーナーに行くとこれまた鶏肉がない。そんな中で売ってた焼き豚。と名乗ってるけどただのハムだろ、これ？これでいいや、と買ってきたもの。

　適当になすと冷蔵庫に残ってたピーマンをウスターソースで炒めた。ついでにだし巻き玉子も作って完成。