豚肉とリンゴ、玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、サヤエンドウの炒め物と、にんじんとさつまいもの蒸し焼き

　今日のお弁当は、トンカツ用の豚肉を細長く切ったものとリンゴ、玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、さやいんげんを炒めたものと、にんじんとさつまいもの蒸し焼き。

　娘に任せておいたらそうなった。最初に今日はピーマン禁止！と言い渡したせいかな？いつもピーマンと玉ねぎなのでいろいろな野菜に挑戦して欲しかったのだけれど、なんか迷走したようなチョイス。さやいんげんだけは、緑色がたりなかったので私から追加するように指示。

　にんじんとさつまいもの蒸し焼きは、誕生日に私からプレゼントしたフライパンのデビュー戦。本人のリクエストではあるのだが、鉄製なので最初の空焼きを日曜日にしておいたもの。これがなかなか大変で、最近の空焚き防止機構がついたガスコンロは使えない。ガスボンベに取り付けて使うバーナーで40分以上、私一人でひたすら焼いた。きっちり焼いて黒いフライパンが銀色に光るようになって完成。焼き過ぎか？これから使い込んでいけば黒くなっていくと思う。