鶏胸肉の胡麻付け焼き

　今日のお昼は鶏胸肉の胡麻付け焼き。

　胡麻ばかりというのもなんだから、青のり付けるのもやってみた。青のりと言いながら、実はあおさ。まー大差無かろうということで。

　肉の処理は娘に任せて、私が野菜を担当。

　肉はシンプルに塩して酒かけてから胡麻もしくは青のりつけて焼くだけ。ちょっと焼き過ぎだと言ってもまだ中が焼けてないかもと言いながら加熱している。あんまり加熱すると硬くなるんだけどなぁ。

　野菜は適当にキャベツとスナップエンドウを炒めて牡蠣油と豆板醤で軽く味付け。

　玉子がひとつしか残ってなかったようで、娘は一番ボリュームが出そうという理由で玉子フライを作っていた。どうせそれは私の弁当には入らない。

　写真にすると、青のりの奴の色が濃すぎて焦げてるようにも見えるが実際には普通に濃い緑色。少しカメラをいじくってみてもこの程度にしかならない。料理の写真って意外と難しい。