鶏胸肉の青のり、カレー粉のつけ焼き

　明日は、娘の試験期間最終日。試験終了後に部活があるからお昼が必要とのことで、お弁当持っていくか何か購買で買うか少し迷っていたようだが、「購買やってないかも」「お肉も冷蔵庫に余ってるし」と考えて、「お弁当持ってくからお父さん作って」とお願いされた。はい、頑張って作りますよ〜。

　で、豚コマ肉と鶏胸肉がある。どっちにしようかな〜と言ってると「昼ご飯に胸肉少し使ったし、そっち先使った方がいいと思う」とのこと。はい、では胸肉使いますよ〜。

　コンセプトはつけ焼き。いつもならゴマだが、前回青のりつけたのが美味しかったので、まず青のりは決定。そして半分をカレー粉バージョンにしてみる。そぎ切りして塩だけして片面に青のりをつけたものとカレーカレー粉をつけたもの、少しだけ肉が余ったので胡椒かけただけのものをつくる。まず青のりバージョンをスキレットで焼いて取り出して胡椒バージョンを半分ほど火を通してからサヤエンドウと長ネギを入れて少し蒸し焼き。それらを取り出してカレー粉バージョンを焼いてる間に玉子焼きを作って完成。

　野菜に少しあっさり感が足りないか？そういや野菜には塩すらしてないな。まあええやろ。