キャベツの肉巻き

　今日のお昼はキャベツの肉巻き。

　昨晩、娘が「失敗した、ただの野菜炒めみたいになった、お父さんの崩れてていい？」と言っていたので、いいよ〜と返しておいた。今までのとちょっと違うところは、大葉と梅干しを合わせて巻いてあるところ。大葉の香りや梅干しの酸っぱさ・塩気がいい感じ。最初にキャベツをレンジで加熱する際に「大葉も一緒に火を通した方が良いのかな？」と訊かれたので「いらないな。熱加えると黒くなるよ」とだけアドバイス。肉を巻く段階で大葉も巻き込んでいたのでちゃんと理解しているなと感心。

　今朝見てみるとそんなに崩れていない。少なくとも野菜炒めには見えない。一緒に作っていたゆでたまごの半分も入れてとても美味しいお弁当。