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エビ


 今日のお昼はエビの、たぶんマヨ焼き。でもマヨネーズだけではなくて、なんだろうこれ?

 昨晩作ってるところを覗いたら「なに?」、レンジの中の皿の蓋を開けると「触らんといて」と怒られたので、それ以上は訊けず。なんだか機嫌が悪かったみたいだが、理由も分からず。世間の少なくない数の父親が娘から邪険にされていることを考えると、うちはそんな感じではないから私は父親としては幸せな方だとおもうけど、たまに昨晩のような反応だと寂しい。今朝は至って普通だったから、ちょっとほっとした。町内放送で流れたクマ出没情報をいっしょに聴いたり。「クマ探しに行くか?」「それって…」などと軽口話したり。

 さて弁当に話を戻すと、エビのほかは、キャベツの蒸し物、茄子とピーマンの味噌炒め、炒り卵。彩りも綺麗。今日も美味しい。

 

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 今日のお弁当は鶏モモのケチャップソース。もちろん娘作。  今朝弁当箱に詰めて残ったソースを味見してみるととても美味しい。鶏モモと玉ねぎにケチャップを中心としたソースを絡めてある。ネコに邪魔されながら「よいて。お肉ひっくり返さなくちゃいけないの」とかいいながら作ってた。お昼が楽しみ。付け合わせはキャベツ、ピーマン、長ネギを多分レンチンしたもの。これに胡麻と胡麻油がかけてある。そして玉子焼き。  昨日は娘の誕生日。自分の包丁が欲しい、とのリクエストだったので、一生もののつもりで使いなさいといい包丁をプレゼント。前から自分が欲しかったやつ。  本刃付けをお願いしてあったので、すぐに使える状態で、早速使って「すごい切れる。全然違う。」と感動しながら調理していた。自分の包丁は自分で砥げと言ってある。最初の刃付けの直後はもちろんよく切れるが、これからの切れ具合は自分次第。大切に使ってくれると嬉しい。

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 今日のお弁当は、娘作。鶏むねに米粉を叩いてスキレットで焼いたものがメイン。ピーマンとパプリカの焼いたものにカレー粉を結構たっぷり振りかけたもの、キャベツのレンチンに鰹節粉を塗したもの、そして玉子焼き。  帰宅後、今日のお弁当どうだった?と訊いてきたので正直に美味しかったと伝えて鶏むねに塗したのは小麦粉?片栗粉?と尋ねると米粉だと教えてくれた。米粉は冷めてもふんわりしてるから、とのこと。ピーマンとパプリカにカレー粉塗したやつがカレー粉たっぷりでとても 美味しかった、というとあれは入れ過ぎただけという。だけど沢山のカレー粉が意外というか新鮮というか美味しかったんだと伝える。

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