宮保鶏丁

　明日のお弁当は宮保鶏丁。

　娘が試験期間中なので全て私。試験期間中、娘はお昼過ぎに帰宅してご飯を食べるので、最近は自分で作ることも多い。そのため、今日も作り始める前に鶏肉半分残すか訊いたら、「何作るん？」と言われたので、「鶏肉とナッツの炒め物」と答えたら、「んじゃ、私の分も作って」とのこと。なんだか張り切って作ってみた。

　玉子焼きも作ったら、それは自分で作るつもりだったらしく、少し迷っていたみたいだが、「お父さんが半分朝ご飯に食べてもいいしな」というと「私が朝もらう。お父さんお弁当にどれくらい入れる？」「半分」「んじゃ半分もらうね」と話がまとまった。

　出来上がった宮保鶏丁をみて「美味しそう」と言っていたので、とても嬉しい良い気分。