豚こまと茄子の味噌炒め

　今日のお弁当は、豚こまと茄子とピーマンの味噌炒め。

　昨晩作り始めたら、娘がバターを切って計り出したので、なんか作るん？と訊いたら、パウンドケーキでも作ろうかなって思って、という。邪魔しないよ、まだバターを常温に戻すのに早めに取り出しただけやし、とも言う。

　お父さんは味噌炒め、というと、味噌炒めは最初に醤油を少し入れると色が良くなるよ、とアドバイスをくれた。味噌に豆板醤を少し入れると辛くて美味しいよね、とも。

　せっかくなのでアドバイスに従い、醤油入れて、味噌、豆板醤入れて甜麺醤も入れて出来上がり。ちょっと濃いかも、と思ったが、お昼に食べるとちょうどいいくらい。

　昨日のお弁当は、エビとひき肉の炒めものだったが写真撮り忘れた。