おべんとうとりょうりの記憶

　今日のお弁当は回鍋肉。 　娘は、回鍋肉と言いながらも、本当は甜麺醤使うんだっけ？と言っていたから、なんちゃって要素が含まれているようだ。 　でも美味しそう。楽しみ。 　付け合わせは茄子とキャベツ。焼いたものようである。

　昨日のお弁当は、鶏むねの照り焼き。 　美味しくて帰宅後に娘に美味しかったねと伝えると、焼き肉のタレで味付けただけだけどね、とのこと。 　とはいえ、小麦粉でまぶしてたりしていたのは知っているので、ただタレかけただけではない。 　それと野菜も美味しかった。塩昆布を入れたカラーピーマンとピーマンとキャベツ。 　下の写真は、修学旅行のお土産。これもとてもおいしかった。 　

　昨日のお弁当は、親子丼の台抜き。自分ひとり分。 　三つ葉がなかったので長ネギを入れて適当に作成。 　そして今日のお弁当は、レトルトカレー。ご飯はいつものお弁当の量だとカレーには少ないので余ってた鶏むねをスキレットで蒸し焼きにしてサイコロ大強にしたものを足しにして、そこにゴーゴーカレー。 　

　今日のお弁当は鶏むねの蒸し焼き。自分作。ひとり分なので、朝起きてから適当に作っただけ。 　それも時間短縮を狙ってまずレンチン。500Wで1:10ほどしたらどうも火が入り過ぎ。それからスキレットに油引いて蒸し焼き。 　野菜はまずカラーピーマンをやっぱりレンチン。そうこうしてる間に肉に火が通った頃合いをみて一口大に切り分けてスキレットに戻しそこにカラーピーマン、長ネギを入れて少し火を入れて、食べるラー油と醤油を入れて火を止めて余熱で火をさらに入れて完成。 　実に適当。肉が少し硬めだが、まあ そんなもん。

　昨日のお弁当は、キャベツを豚こまで巻いたもの。 　そして今日のお弁当は、鶏モモ焼き。写真撮り忘れ。 　どちらも娘作。全然手伝ってない。昨晩、洗い物でもしようかと娘に言ったら、しなくていいと断られた。

  今日のお弁当は豚こまのみそ炒め。娘作。ゴマが振ってあって、美味しい。味濃いめ。 　付け合わせは、カラーピーマンと長ネギ。焼いてある。 　全く手伝ってない。調理過程も見ていない。

　 昨日のお弁当は久しぶりに娘作。 　鶏ムネの炒め物。野菜を片付けることだけ手伝った。