豚こまの生姜焼き

　今日のお弁当は、豚こまの生姜焼き。

　昨日、妻から「お弁当の材料買いに行くならお肉を少し多めに買ってきて」と頼まれた。なんだも娘の学校が明日休校になるかもしれない、そうなったら明日の夕御飯も作ってもらおうかと思って、とのこと。

　いつもはお昼二日分のつもりでお肉をふたパック買ってくるがそれにもうひとパック加える。豚コマと鶏モモと鶏ムネという定番ばかり。ヘビーローテしてるなー。

　結局休校にはならなかったものの、翌日の夕御飯は娘がメインを作っておくことになり、鶏モモで煮物作ろう、お弁当はコマとムネどっちにしようといいながら作り始めた。

　後はお任せ。途中鍋をかき混ぜるのをちょっとだけ手伝ったのと、全て作り終えた後、やかんにお湯を沸かすことだけ頼まれた。それも手伝ったというほどのことはしておらず、２分ほど雑談した時に鍋の木べらを動かしただけ。

　出来上がったものを今朝お弁当に詰めるときに初めてみた。豚こまの生姜焼きになってた。生姜ぎ効いてるし甘味もあって美味しい。付け合わせは人参、キャベツ、ピーマン、ネギ、スナップエンドウ。そして玉子焼き。