鶏むね焼き

　今日のお弁当は、鶏むねに片栗粉を軽く塗して焼いたもの。口当たりはしっとりで肉は柔らかい。味付けはシンプルでとても美味しい。付け合わせはパプリカ、ピーマン、玉ねぎ、スナップエンドウの炒め物。そして玉子焼きも出汁が効いていてとても美味しい。

　昨日の帰宅後、娘がお弁当を作りながら「今日のお弁当美味しかったよね」と珍しく言ってきた。「あれ生姜焼きだよね？生姜が効いていてそれから甘さが広がって美味しかった」と訊くと「みたいなもの。多分もう二度と作れない」という。なんで？と訊くと「高いハチミツ使ったから。何度も作るならもう使えん」という。「何度も作るなら安い材料になっていくのは当然だよ、それが庶民の家。それで安定的になっていくんじゃない？」と。後はお任せ。