今日のお弁当はゴンバオジーディン。メインの作成とブロッコリーを別にレンチンしたのはわたし。玉子焼きとブロッコリーに味付けしたのは娘。
本当は１日前に頼まれてたのだけれど、突如娘の高校が休校になったのでずれた。
メインを作ったら、少し油が多いからもう少し少なくして作ってくれると嬉しいなぁとなんだかすこし気を遣われながら言われたので、キッチンペーパーを引いた皿に移し替えて、これでかなり取れたみたいなんじゃない？とか言いながら油を取り除く。
そして写真撮り忘れ。残念。
今日のお弁当は鶏モモのケチャップソース。もちろん娘作。 今朝弁当箱に詰めて残ったソースを味見してみるととても美味しい。鶏モモと玉ねぎにケチャップを中心としたソースを絡めてある。ネコに邪魔されながら「よいて。お肉ひっくり返さなくちゃいけないの」とかいいながら作ってた。お昼が楽しみ。付け合わせはキャベツ、ピーマン、長ネギを多分レンチンしたもの。これに胡麻と胡麻油がかけてある。そして玉子焼き。 昨日は娘の誕生日。自分の包丁が欲しい、とのリクエストだったので、一生もののつもりで使いなさいといい包丁をプレゼント。前から自分が欲しかったやつ。 本刃付けをお願いしてあったので、すぐに使える状態で、早速使って「すごい切れる。全然違う。」と感動しながら調理していた。自分の包丁は自分で砥げと言ってある。最初の刃付けの直後はもちろんよく切れるが、これからの切れ具合は自分次第。大切に使ってくれると嬉しい。
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